Perché la fame ci rende nervosi?

Si tratta di una questione di chimica. Una mancata assunzione di cibo per un tempo prolungato provoca nel flusso sanguigno una carenza di diversi nutrienti, tra cui il glucosio. Il cervello, strettamente dipendente da quest’ultimo per mantenersi attivo, ne interpreta la riduzione come una minaccia per la sopravvivenza, aumentando la produzione di ormoni come l’adrenalina (che tra l’altro porta aggressività), che innalzano i livelli di glucosio nel sangue.

Nel mondo anglosassone esiste una parola per definire il nervosismo da digiuno: “hangry”, sovrapposizione tra i vocaboli “hungry” (affamato) e “angry” (arrabbiato). Quando si ha fame, cose semplici possono diventare complicate, si fanno errori stupidi, i movimenti rallentano e anche le parole possono diventare confuse. Inoltre è più difficile sopportare gli altri e comportarsi in modo rispettoso,