Tenere gli alcolici nelle bottiglie di cristallo è pericoloso?

Sì. Ma solo se li lasciamo lì dentro per troppo tempo. Tutti i tipi di bottiglie di vetro infatti, cristallo compreso, a lungo andare perdono una minima parte delle loro molecole, che viene rilasciata nel liquido contenuto all’interno. Nel caso del vetro comune, ingerirle non è pericoloso perché questo è composto soprattutto da silice, ovvero l’innocuo composto di silicio e ossigeno di cui è fatta la sabbia. Il cristallo è tuttavia un vetro con un’aggiunta (fino al 35%) di monossido di piombo, sostanza tossica per l’uomo.

Così, se si lascia invecchiare per 5 anni un brandy in una bottiglia di cristallo, si potranno infine trovare al suo interno circa 20 mg di piombo per litro. Per paragone, l’acqua del rubinetto è considerata sicura fino a 0,01 mg di monossido di piombo per litro. In conclusione, servire alcolici e superalcolici in un set di cristallo non è certamente un problema, ma è meglio non dimenticarseli per anni lì dentro.