Lo zucchero alza la pressione?

Una ricerca condotta presso lo statunitense Saint Luke’s Mid America Heart Institute di Kansas City e pubblicata sull’American Journal of Cardiology sostiene il collegamento diretto tra l’assunzione di zuccheri e l’ipertensione.

Secondo gli studiosi lo zucchero potrebbe essere il responsabile di un eccessivo stimolo dell’ipotalamo con un conseguente aumento del battito cardiaco e della pressione.



Questo zucchero va inteso sia come dolcificante sia come sostanze zuccherine presenti negli alimenti artificiali, mentre lo zucchero naturale contenuto per esempio in frutta e cereali non avrebbe responsabilità di questo genere.

Lo studio, intitolato “Una spiacevole verità: lo zucchero, più del sale, predispone a ipertensione e malattie croniche“, sottolinea come effetti dello zucchero sul regime cardiocircolatorio sarebbero più marcati di quelli prodotti dal sale di cui spesso si parla.