Il caffè verde fa dimagrire?

Il caffè verde è il chicco di caffè crudo. Invece di essere tostato, questo chicco viene fatto essiccare, conservando così alcuni elementi che nella tostatura vanno invece persi.

Il caffè verde crudo si distingue da quello tostato per aspetto, aroma, sapore e caratteristiche nutrizionali, e da esso si ottiene una bevanda del tutto diversa dal caffè tradizionale.



L’Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha esaminato i dati sul caffè verde e sul suo ruolo nel controllo del peso e non li ha ritenuti ancora abbastanza validi per dimostrare scientificamente l’efficacia del caffè verde nel dimagrimento.

Chi lo promuove come alimento capace di favorire il dimagrimento fa riferimento soprattutto alla presenza di acido clorogenico, indicato come principio attivo con capacità dimagranti.

Inoltre, i polifenoli in esso presenti hanno effetti positivi sull’organismo, in particolare nell’ambito cardiovascolare.