Il cioccolato è un eccitante?
La cioccolata è notoriamente un eccitante. Allo stesso tempo una ricerca pubblicata sul Journal of Psychopharmacology ha dimostrato che i polifenoli in essa contenuti hanno anche un impatto positivo sulla calma e la rilassatezza degli individui.
Si tratta della cioccolata amara, quella meno addizionata di zuccheri che alterano le qualità del cacao. secondo gli studiosi della Swinburne University in Australia si tratta del primo studio di questo tipo, effettuato su persone sane, per cui bisognerà attendere ricerche future per capire se queste qualità calmanti della cioccolata possono essere tali da avere un’incidenza negli stati di ansia e depressione.
I polifenoli in questione si trovano naturalmente nelle bacche di cacao. studiando 72 persone sane tra i 40 e i 65 anni, è risultato che quelli che assumevano una significativa quantità di polifenoli del cacao sotto forma di bevanda di cioccolata amara registravano lo stato di maggiore calma e rilassatezza rispetto a coloro ai quali veniva ugualmente somministrata una bevanda di cioccolata, ma priva di polifenoli.
Per essere sicuri dei risultati, i partecipanti alla ricerca hanno mantenuto una dieta severa per 30 giorni evitando di assumere altri polifenoli in qualsiasi altra forma. Solo coloro i quali hanno assunto il più alto livello di polifenoli (500 mg al giorno) hanno riportato effetti positivi rilevanti.
Coloro che hanno assunto una dose media di (250 mg) non hanno fatto registrare i cambiamenti significativi punto precedente analisi avevano suggerito che i polifenoli del cacao producessero un effetto anti-ansia interagendo con i recettori GABA del cervello.
