I broccoli combattono il cancro?

Secondo uno studio pubblicato dall’University of Michigan Comprehensive Cancer Center sulla rivista Clinical Cancer Research, mangiare i germogli di broccoli può essere d’aiuto per il cancro al seno. Infatti questa verdura inibirebbe lo sviluppo delle cellule staminali tumorali, interrompendo l’accrescersi della massa neoplastica.

La ricerca è stata condotta trattando dei topi con l’estratto dei germogli di broccoli. In particolare il sulforafano sarebbe utile sia nella prevenzione che nella cura, perché avrebbe la capacità di uccidere le cellule staminali che permettono al tumore di svilupparsi.



Inoltre, i germogli di broccoli rispetto alla pianta contengono il centuplo di isotiocianato, che ha una azione “disintossicante” delle cellule. Ma anche la pianta matura dei broccoli, contenente indolo-3-carbinolo, ha effetti inibitori del cancro al seno.

Già in precedenza studi dell’Istituto britannico per l’alimentazione e della – Università John Hopkins di Baltimora (USA) avevano rilevato che il consumo di un chilogrammo a settimana di broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles diminuisce del 50 per cento il rischio di tumore all’intestino.