Chi ha inventato la torta Sacher?


Chi ha inventato la torta Sacher?

Come è nata la torta Sacher?
Chi ha inventato la torta Sacher?




Questo famoso dolce fu ideato da Franz Sacher, sedicenne apprendista pasticciere alla corte viennese del principe von Metternich, diplomatico e politico. Era il 1832 quando l’allora Ministro degli esteri austriaco von Metternich organizzò una cena per alcuni ospiti; sfortunatamente il pasticciere del palazzo era malato e l’incarico di preparare qualcosa di nuovo fu affidato al giovane Sacher.

Il ragazzo, che amava molto il cioccolato, inventò una torta a base di questa leccornia con l’aggiunta di marmellata di albicocche. Nacque così la torta Sacher, ancora oggi preparata con la ricetta originale e servita all’Hotel Sacher di Vienna, aperto dal figlio di Franz nel 1876.

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