In quali Paesi la carne di cavallo è un tabù?


In quali Paesi la carne di cavallo è un tabù?

In quali Paesi la carne di cavallo è un tabù?
In quali Paesi la carne di cavallo è un tabù?




Soprattutto negli Usa il consumo di carne equina è malvisto. In alcuni Stati dell’Unione è addirittura vietato per legge servire carne di cavallo nei ristoranti: per esempio in California, dove questa proibizione è stata introdotta per referendum nel 1998, ma anche in Oklahoma e in Mississippi.

In Illinois si può macellare l’animale, ma solo per esportarne la carne. Il motivo di questa avversione è culturale. Per gli americani infatti il cavallo ha avuto, soprattutto fino al secolo scorso, un ruolo centrale nella loro società; era fondamentale mezzo di locomozione e compagno durante le esplorazioni delle praterie.

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