Quante varietà di patate esistono?


Quante varietà di patate esistono?

Quante varietà di patate esistono?
Quante varietà di patate esistono?

Esistono circa 3900 tipi di questo tubero edibile della pianta Solanum tuberosum. Le patate conosciute e vendute in Italia sono poche, ma in Sud America, luogo di provenienza di questo ortaggio, dove viene coltivato da 7mila anni, la scelta è ampissima.



Sono le Ande del Perù il territorio originario della patata come dimostra una ricerca svolta da David Spooner, biologo dell’Univeristà del Wisconsin, fatta su alcuni marcatori del DNA delle patate attuali: discendono tutte da un’unica varietà selvatica nata sulla cordigliera andina.

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