Che sapore ha il pollo sintetico?


Che sapore ha il pollo sintetico?

Il pollo artificiale
Che sapore ha il pollo sintetico?

Sa di…pollo. L’azienda statunitense Memphis Meats ha annunciato di aver sviluppato carne di pollo e di anatra da cellule coltivate in laboratorio. La produzione è stata possibile prelevando cellule staminali dal muscolo degli animali, sviluppando poi filamenti sufficienti per creare una quantità di carne utile a produrre un hamburger.



L’obiettivo è produrre carne in un modo più sostenibile per l’ambiente. I partecipanti alla degustazione hanno riferito che il pollo sa effettivamente di pollo. Gli imprenditori della Memphis Meats,che ha sede nella baia di San Francisco in California, sperano di usare la carne sintetica per produrre polpette,hot dog e salsicce.

L’azienda ritiene sia possibile commercializzare il prodotto entro cinque anni,legislazione permettendo.

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