I pipistrelli si possono mangiare?


I pipistrelli si possono mangiare?

La zuppa di pipistrello
I pipistrelli si possono mangiare?

Sì. Viene il pipistrello vienemangiato sulle coste del Pacifico, in America, ma soprattutto nel Sud-est asiatico e in Cina. Pare che il sapore del pipistrello della frutta sia simile a quello del pollo: se si riesce a vincere il disgusto, d’altra parte, la sua carne ha un basso contenuto di grassi e assicura un elevato contributo proteico.



I pipistrelli vengono cucinati in diversi modi: grigliati, alla brace, stufati, fritti. Sulle isole di Palau, nell’oceano Pacifico, uno dei piatti tipici è una zuppa di pipistrello dove l’animale è servito completo di ali, denti, peli e artigli.

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