Il pesce palla è commestibile?

Il pesce palla è commestibile?


Il pesce palla è commestibile?

Un pesce palla in primo piano
Il pesce palla è commestibile?

In Giappone il pesce palla è un piatto tipico della cucina tradizionale, il fugu, a cui è dedicato persino un museo.

Molto velenoso

I cuochi, però, per cucinarlo devono essere in possesso di una particolare licenza, perché la pelle, il fegato e altre interiora di questo animale contengono uno dei più potenti veleni al mondo, una tossina che può portare rapidamente chi lo mangia al blocco della respirazione e quindi alla morte.

Perché si gonfia

Questo pesce dall’aspetto innocuo e goffo, quindi, sa il fatto suo quando si gonfia come un pallone (riempiendo lo stomaco d’acqua) per scoraggiare gli avversari fingendosi più grosso: sa di essere veramente un amaro boccone.



Vietato in molti Paesi

Nel Sol Levante gli errori di cottura sono ormai pochi (1 -2 all’anno) ma in Italia, come in Germania e in altri Paesi, il commercio a scopo alimentare è vietato dal 1992 visto che negli anni passati si sono verificate alcune morti per preparazione errata.

Si trova anche in Italia

Le 148 specie diverse di pesce palla vivono principalmente in acque tropicali, ma di recente un pesce palla maculato è stato ritrovato anche in Sicilia, arrivato  probabilmente dal Mar Rosso attraverso il canale di Suez.

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