Perché alcune persone hanno i capelli ricci?
La motivazione è ereditaria per il 90 per cento, per cui le variazioni relative ai capelli dipendono dai geni del Dna. In particolare è la forma dei follicoli a determinare come saranno i capelli: i follicoli asimmetrici generano capelli ricci, mentre i capelli lisci nascono da follicoli simmetrici. Questo si riscontra anche sulla struttura dei capelli e sull’accumulo della cheratina (la materia di cui sono fatti i capelli), che nei capelli lisci .è regolare, mentre in quelli ricci si accumula vicino al margine interno sotto la curvatura.
La cheratina è una proteina e la sua struttura incide sulla curvatura dei capelli, in quanto i “ponti disolfuro” (cioè una unità strutturale composta da una coppia di atomi di zolfo che serve a stabilizzare e proteine) che si stabiliscono tra due molecole possono ridurre il volume occupato dalle molecole stesse e casi modificare l’andamento lineare (e quindi liscio) del capello inducendolo a un andamento elicoidale (quindi riccio). La rottura di questi ponti disolfuro ridistende il capello e lo rende liscio. Un effetto che si può ottenere con il calore: per questo il parrucchiere usa la piastra.
